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Job Description

Job Duties • Plan and direct food preparation and cooking activities • Design menus and ensure all food meets quality and presentation standards • Estimate food requirements and manage efficient preparation • Prepare and cook complete meals or specialty dishes • Create new recipes and menu items • Demonstrate new cooking techniques and use of new equipment • Train, instruct, and supervise cooks and kitchen staff • Ensure smooth kitchen operations and compliance with food safety standards Requirements • Completion of secondary school • Cook’s trade certification or equivalent professional credentials, OR • Several years of experience (3-5 years) in a professional kitchen • Strong leadership, organization, and communication skills • Commitment to food quality, consistency, and hygiene Tâches principales • Planifier et diriger les activités de préparation et de cuisson des aliments • Élaborer les menus et s’assurer que les plats respectent les normes de qualité et de présentation • Estimer les besoins en aliments et organiser la préparation de façon efficace • Préparer et cuisiner des repas complets ou des plats spécialisés • Créer de nouvelles recettes et items de menu • Présenter de nouvelles techniques de cuisson et l’utilisation d’équipements • Former, encadrer et superviser les cuisiniers et le personnel de cuisine • Assurer le bon fonctionnement de la cuisine et le respect des normes d’hygiène et de salubrité Exigences • Un diplôme d'études secondaires • Certificat de qualification de cuisinier ou formation équivalente OU • Plusieurs années d’expérience (3-5 ans) en cuisine professionnelle • Excellentes aptitudes en organisation, gestion et leadership • Souci de la qualité, de la constance et de la sécurité alimentai

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